Découvrez le menu de la Saint Valentin

vendredi 29 janvier 2021

Menu à partir de 2 personnes, 34,50 € par personne

Apéritif : Foie gras sur cookies au grué de cacao, maki de boeuf séché et chèvre frais, saumon gravelax au citron vert sur blinis

Entrée : Aumônière cristal : bar, noix de St Jacques et homard, julienne de poireau, beurre d'agrumes au gingembre

Plat : Filet mignon de veau basse température aux morilles, écrasé de pomme de terre, trilogie de carottes glacées

Dessert : Dôme mangue-passion et crémeux noix de pécan

Menu fait entièrement Maison

Idées du sommelier : Champagne Ruinart 75CL à 55€ la bouteille, Champagne Lallier 75CL à 30€ la bouteille, Champagne Lacombe 75Cl à 25€ la bouteille, Riesling Eguisheim Emile Beyer 75 CL à 20 € la bouteille, Pinot Noir Cuvée Amaury Schoepfer 75 CL à 20€ la bouteille